籃筐式洗碗機:
洗碗機本身並沒有烘乾功能(也可以加烘乾段)，洗碗機是靠洗碗機專用催乾劑KDA將水的表面張力破壞使水在食具上鋪平，加上熱水溫度，讓餐具維持在70~80度，使餐具在送出洗碗機後短時間(30~60秒)內達到乾燥。
履帶式洗碗機的機型可分為:有烘乾段及沒有烘乾段兩種。
履帶式洗碗機沒有烘乾段的機型:
藉由洗碗機專用催乾劑KDA將水的表面張力破壞使水在食具上鋪平，加上熱水溫度，讓餐具維持在70~80度，使餐具在送出洗碗機後短時間(30~60秒)內達到乾燥。
履帶式洗碗機有烘乾段的機種:
同樣是需要使用洗碗機專用催乾劑KDA，洗碗機末端會加裝一段烘乾段，藉由烘乾段內部加熱器效果，短時間內快速將停留在餐具上的水份蒸發掉，確保餐具送出洗碗機時已經是乾燥的狀態(例如:不繡鋼餐具)，可節省30-60秒的乾燥時間。
