「為何餐具進洗碗機洗完後會滑滑的，好擔心沒洗乾淨喔!」經常有餐廳客人這樣問客服，原本以為會不會是洗碗機故障或清洗劑、催乾劑的劑量太多呢?
但，常常在普德服務團隊檢測後發現，是「水溫不夠熱」導致的，這時都會聽到消費者突然說:阿~我之前把熱水器溫度調低了，我想說這樣比較省電/瓦斯。
水溫要多少才能讓洗碗機完整清洗呢?
(以掀門式洗碗機為例)
洗碗機的水加熱共分為兩個階段:
1.熱水器加熱:洗碗機每次清洗時都會用掉一定的水量，清洗水在這一來一往之間，如果只靠洗碗機內的加熱棒將水溫加熱是絕對來不及的，因此就很需要熱水器事先的遇熱了，我們會建議消費者將熱水器的水溫調整到50-60度之間，進行清洗前的遇熱動作。
2.洗碗機加熱槽:當熱水器50-60度的熱水，通過管線進入洗碗機加熱槽時，洗碗機會進行二次加熱，透過加熱棒將水溫加熱至80-90度之間，開始進行餐具的沖洗。
因此這一個流程下來，清洗溫度80-90度的水溫，就是最適合洗碗機的完美比例啦!
為何水溫要設定在80-90度呢?
洗碗機的清洗過程是透過清洗劑將餐具上的油垢、汙垢清洗乾淨，接著透過催乾劑將餐具上的水分進行乾燥的動作，洗碗機清洗餐具所花費的時間其實相當短，這時清洗劑跟催乾劑就非常需要高溫的水來協助溶解這些清洗劑啦！
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